12-04-19 Tip na rychlý moučník

Čokoládové cookies

sníh ze 4 bílků

4 žloutky

100 g rýžové mouky hladké

2-3 lžíce hladké pohankové mouky

2 lžíce kakaa

5 lžic hroznového cukru

3 lžíce oleje

1 lžička kypřícího prášku bez fosfátů

1 odměrka Stevie

čokoládové úlomky na pečení

1/2 lžičky sušeného zázvoru (nebo špetka čerstvě nastrouhaného)

rozinky, případně kandované ovoce

vanilkové aroma

Pro větší vláčnost můžeme přidat trochu povařeného a jemně nastrouhaného Tofu natural

Po smíchání všech ingrediencí nakonec lehce a po částech vmícháme sníh z bílků, těsto lžící klademe do připravených košíčků, pečeme v předehřáté troubě při 170°C asi 15 minut.