12-08-11 Příklad týdenního jídelníčku pro děti do 3 let

Tento návrh má sloužit jako malý vzorník jídel, ze kterých můžete vybírat; nikoli jako "pokyn, jak by to mělo vypadat", protože je jasné, že když upečete koláč, že ho dáte dítěti i druhý den a že nebudete připravovat další jídlo. Polévky k obědu v seznamu nejsou, protože je připravujete stejně, jenom na zahuštění použijete přirozeně bezlepkovou mouku (jáhlovou, kukuřičnou, pohankovou nebo rýžovou) nebo kukuřičné těstoviny (už jsou k dostání i písmenka).

Pondělí

Snídaně – jablečný jáhelník (z neděle)

Svačina – banánový (borůvkový, jahodový, kakaový…) krém z rozmixovaného ovoce s kokosovým tukem a lžící mletých ořechů

Oběd – zeleninové lečo, brambor

Svačina – čerstvý ovocný kompot

Večeře – jáhlový knedlík (z neděle) s vejcem, dušená zelenina

Úterý

Snídaně – kaše z pohankové krupice s jablky, kakao

Svačina – jablečná přesnídávka (připravíme už se snídaní, část jablek rozmixujeme na přesnídávku a do části přidáme pohankovou krupici)

Oběd – masová omáčka zahuštěná pohankovou moukou, rýže (necháme trochu rýže na snídani)

Svačina – puding s pomerančovým džusem místo mléka

Večeře – boršč s pohankovou plackou

Středa

Snídaně – rýže se skořicí a švestkami

Svačina – piškoty s oříškovou pomazánkou

Oběd – cizrnová kaše Hummus, vejce, zelenina (necháme trochu cirzny na pomazánku a karbanátek)

Svačina – bezlepkový chléb nebo pohanková placka s rybičkovou pomazánkou (cizrna, rybičky, cibule, palmový tuk)

Večeře – meruňkový koláč z vařené obiloviny, kakao

Čtvrtek

Snídaně - kaše z kukuřičné krupice vařená s rozinkami, ovoce

Svačina – ovoce v agaru

Oběd – rajská omáčka zahuštěná pohankovou moukou, kukuřičná kolínka

Svačina - pečená dýně Hokkaido

Večeře – pohanková palačinka plněná špenátem (nebo maso-zeleninovou směsí, marmeládou apod.)

Pátek

Snídaně – jáhlová kaše s borůvkami (marmeládou…) (uvaříme víc jáhel, ať je i na oběd a svačinu)

Svačina – banán v čokoládě

Oběd – plněné jáhlové knedlíky, dušené zelí

Svačina – jáhlová kulička

Večeře – cizrnový karbanátek s bramborami

Sobota

Snídaně - pohanka vařená s jablky a rozinkami

Svačina – „Termix“ z rýžové mouky (necháme větší část do piškotu na odpoledne)

Oběd – krůtí řízek v kukuřičném trojobbalu, bramborová kaše s rýžovým mlékem

Svačina – plněné piškotové řezy ("Termixem" z ranní svačiny) z jáhlové (pohankové) mouky s čokoládovou polevou

Večeře - kukuřičné Boloňské špagety

Neděle

Snídaně – kaše z rýže rozmixované s džusem (nebo čerstvým ovocem, lehce povařeným), strouhaná čokoláda (nemléčná)

Svačina – piškotové řezy (ze včerejška)

Oběd – Segedínský guláš s pohankovou moukou a rýžovým mlékem, jáhlový knedlík

Svačina – pohankové lívanečky, poleva z marmelády rozmíchané s mandlovou smetanou

Večeře – slaný jáhlový koláč (Do části jáhel vmícháme čerstvý jablečný kompot bez vody, rozinky, dosladíme a připravíme tak jáhelník na snídani – viz Recepty)

 

Příklad nákupního seznamu pro začátek

    ... dostanete v obchodech zdravé výživy

Amaranthové nebo kukuřičné piškoty (samotné nebo do pudingu, do ovoce s agarem...)

Jáhly (knedlík, jáhelník, koláč, přesnídávkový krém, placky...)

Rýžová mouka (zahuštění polévek a omáček, dezert, pečené moučníky...)

Pohanková krupice (zahuštění knedlíků, placky, zavářka do polévek...)

Kukuřičná krupice (polenta, do knedlíků, ranní kaše...)

Pohanka zrno (snídaně, koláče, příloha...)

Rýžové mléko sušené – nápoj Zajíc - měl by se používat zřídka, nikoli na běžné pití (obsahuje hodně additiv)

Fazole Adzuki

Jablečný koncentrát „Sunfood“ (do kaší, do moučníků...)

Agar prášek „Natural Jihlava“ (ovocné želé, polevy na dort...)

Glukopur – hroznový cukr

Stevie (přislazování dezertů)

Oříškový krém (samotný nebo do pomazánek)

Cizrna (kaše, karbanátky, polévky, zahuštění omáček, základ pomazánek...)

Kokosový tuk (na pomazánky a polevy)

Mandlová smetana

Psyllium (na zahušťování)