13-04-07 Banánový rychlý dort

Korpus:

4 vejce

100 g pohankové mouky hladké

1-2 lžíce ovocného cukru

1 lžíce mletých semínek (lněných, slunečnicových)

Z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky našleháme s cukrem, přidáme mouku a semínka a po částech vmícháme sníh. Pečeme ve formě s pečícím papírem v předehřáté troubě asi 20-30 minut při 180°C, na konci pečení teplotu zmírníme.

Krém:

2-3 hrnky banánového nebo pomerančového džusu (podle savosti mouky)

1 hrnek rýžové mouky hladké

4 lžíce hroznového cukru

3 lžíce sušeného rýžového (sojového) mléka

2 lžíce Umeocta

2 odměrky Stevie - Sladký polibek

špetka soli

3 banány

čokoláda na vaření

1 lžíce palmovo -kokosového tuku

V džusu uvaříme z rýžové mouky se špetkou soli a cukrem co nejhustší kaši. Po odstavení ze sporáku vmícháme Stevii a Umeocet. Necháme úplně zchladnout a vešleháme Floru light. Krém rozetřeme po vychladlém korpusu a na něj navrstíme nakrájené banány (nebo jiné ovoce). V kastrůlku pomalu rozehřejeme tuk a po odstavení ze sporáku v něm rozehřejeme čokoládu, kterou rozetřeme na banány.